Vin Margaux Lascombes - Chevalier de Lascombes - 2020

Avis Viniou

Le Margaux Cuvée Chevalier de Lascombes 2020 est un vin captivant de la prestigieuse région bordelaise, plus précisément du Médoc. Ce vin rouge, issu du célèbre Château Lascombes, concentre des cépages bordelais classiques, probablement avec un mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot et un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre et sa finesse, résultant de techniques de vinification précises et d'un soin particulier apporté au terroir de Margaux. Le sol graveleux et le climat océanique tempéré de la région confèrent au vin sa complexité et son élégance. Château Lascombes, avec une histoire riche depuis le XVIIe siècle, jouit d'une réputation de produire des vins soyeux et structurés, emblématiques de la région.

Pour magnifier ce Margaux, envisagez des accords classiques tels qu'un filet de bœuf rôti ou un agneau de Pauillac aux herbes. Les champignons et les truffes en risotto ou avec des pâtes pourraient aussi révéler ses notes terreuses. Les plats régionaux comme un magret de canard ou des côtes de veau à la Bordelaise se marieront idéalement, rehaussant ses nuances caractéristiques de fruits rouges et d'épices.

En termes de dégustation, ce Margaux devrait être servi à une température idéale de 16°C à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Prévoyez un carafage d'environ une à deux heures, ce qui permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exhaler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur pourpre profonde, humez ses arômes délicatement fruités avec des touches de violettes et de cèdre, puis dégustez, en savourant sa structure soyeuse et ses tanins fins.