Vin Margaux La Châtaigneraie - 2016

Avis Viniou

Le vin La Châtaigneraie 2016 de l'appellation Margaux est une véritable expression du Médoc, réputée pour ses grands vins rouges élégants et raffinés. 2016 est une année exceptionnelle à Bordeaux, marquée par une belle maturité et une structure tannique équilibrée. Ce vin, généralement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, bénéficie d'un terroir de graves bien drainé et d'un climat tempéré par l'estuaire de la Gironde. Le Château La Châtaigneraie se distingue par son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de la tradition, offrant des vins d'une grande complexité aromatique. Margaux est connue pour ses sols variés et sa longue histoire viticole, influencée par son héritage culturel prestigieux.

Pour sublimer ce Margaux 2016, vous pourriez l'accompagner de mets de choix comme un tournedos Rossini ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, mettront également en avant les nuances terreuses et la finesse des tanins du vin. En optant pour une cuisine régionale, envisagez un magret de canard du Sud-Ouest servi avec une sauce au vin et échalotes.

En termes de dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes complexes de se dévoiler pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis humez délicatement le verre pour percevoir le bouquet de fruits noirs, de violette et de notes épicées. En bouche, laissez-vous charmer par une attaque soyeuse, un corps structuré et une finale persistante.