Vins Margaux Château Kirwan - 1986

Avis Viniou

Le Château Kirwan 1986 est un Margaux de la région du Médoc, à Bordeaux, célèbre pour ses vins raffinés et élégants. Ce millésime, issu majoritairement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, offre un profil aromatique complexe, alliant des notes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices douces, caractéristiques du terroir graveleux et du climat tempéré de la région. La vinification soignée et l'élevage en fût de chêne contribuent à sa structure tannique élégante. Margaux, bénéficiant de sols bien drainés et d’une influence maritime, est reconnue pour produire des vins d'une finesse remarquable. Le Château Kirwan, classé troisième grand cru en 1855, a consolidé sa réputation grâce à sa histoire riche et ses vins d'excellente qualité.

Ce Margaux 1986 se marie parfaitement avec des mets raffinés. Essayez-le avec un filet de bœuf Rossini, où la richesse du vin contrebalance le caractère umami du foie gras. Les volailles nobles, telles qu'un canard rôti aux cerises, sublimeront également ses arômes de fruits et d'épices. Pour une expérience régionale, un magret de canard aux cèpes, mettra en exergue ses notes de sous-bois et sa complexité aromatique, créant une harmonie gustative délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce mètre-étalon de Margaux, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 2 heures permettra de libérer sa palette aromatique complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de son évolution. Portez ensuite votre attention sur son bouquet, qui dévoile progressivement des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, révélant toute la finesse et l'équilibre propres à ce millésime exceptionnel.