Avis Viniou
Le Château Cordet 2017, un vin rouge de l'appellation Margaux, révèle toute la subtilité du Médoc. Ce vin, issu principalement de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflète un millésime 2017 délicat et élégant. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux bien drainés et son microclimat tempéré par la proximité de la Garonne, offre des vins fins avec une complexité aromatique unique. La vinification traditionnelle en cuves inox et l'élevage en barriques de chêne apportent structure et richesse. Le Château Cordet, avec son histoire ancrée dans le prestige des grands crus de Bordeaux, se distingue par son dévouement à l’excellence et à l’héritage de la région.
Pour un accord parfait, optez pour des plats qui sublimeront la finesse et la complexité de ce Margaux. Un filet de bœuf aux cèpes, un tournedos Rossini ou un magret de canard se révèleront être des partenaires d'exception. En matière de cuisine régionale, un canard aux cerises ou un gratin dauphinois seront savoureux, accentuant les notes fruitées et épicées du vin tout en respectant sa structure.
Pour apprécier pleinement ce Château Cordet 2017, servez-le à une température d'environ 17-18°C après l'avoir carafé une à deux heures. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, suivez avec le nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de prune et de touches épicées, puis en bouche, cherchez sa rondeur, son équilibre et ses tanins soyeux. La finale longue et élégante invite à une dégustation contemplative.
