Vin Margaux Château Labégorce - 2012

Avis Viniou

Le Château Labégorce 2012 provient de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge incarne l'élégance typique de Margaux avec un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon, Merlot, et une touche de Petit Verdot. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques inégales, a permis de produire des vins équilibrés et raffinés. Le terroir graveleux et l'influence modératrice de la Gironde favorisent une maturation optimale des raisins. Avec des siècles de tradition, le Château Labégorce jouit d'une réputation stable pour la production de vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce Margaux élégant, optez pour des accords culinaires mettant en valeur sa structure et ses arômes. Des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, des magrets de canard au miel ou un filet de bœuf en croûte révèleront la complexité du vin. Les fromages affinés, comme le Cantal ou le Comté, sont également des partenaires idéaux. Des mets régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise s'accorderont superbement avec les notes fruitées et épicées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Labégorce à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir le vin et de révéler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits rouges mûrs, de cèdre et de violette. En bouche, laissez-vous séduire par la structure élégante et les tanins soyeux qui se fondent harmonieusement sur une finale longue et persistante.