Vins Margaux Château Cantenac Brown - 1997

Avis Viniou

Le Château Cantenac Brown 1997 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime, bien que délicat, offre un charme distinctif typique des vins de Margaux, avec des cépages prédominants de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le terroir de graves sableuses, la rigueur dans l'assemblage, ainsi que l'élevage en barriques de chêne, confèrent à ce vin sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés doux et des hivers humides, parfait pour la maturation progressive des raisins. Château Cantenac Brown, avec son historique datant du début du XIXe siècle, est reconnu pour la qualité et la finesse de ses vins, incarnant pleinement les traditions viticoles de Margaux.

Pour apprécier pleinement ce Margaux 1997, vous pouvez l'accompagner de plats raffinés comme un filet de bœuf Wellington ou une côte de veau aux girolles. Des plats de gibier à plumes, comme le pigeon rôti, souligneront également la complexité de ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise à la sauce au vin, qui harmonisera ses arômes et sa texture veloutée avec la robustesse de la viande.

Pour la dégustation, servez ce Margaux 1997 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge grenat légèrement tuilée, indique d'un certain âge. À l'olfaction, humez les nuances de fruits rouges mâtures, de sous-bois et d'épices subtiles. En bouche, dégustez lentement pour apprécier son équilibre, sa douceur tannique, et sa longue finale qui révèle tout le potentiel de ce vin de Margaux.