Vins Margaux Château Margaux - 2017

Avis Viniou

Avis d'Œnologue pour Château Margaux 2017

Le Château Margaux 2017 est un vin remarquable issu de l'appellation prestigieuse Margaux située dans la région du Médoc, à Bordeaux. Réputé pour ses vins élégants et bien équilibrés, Château Margaux bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux et d’un climat tempéré idéal. Le millésime 2017, malgré une récolte marquée par le gel printanier, offre une expression raffinée et complexe. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de Margaux typiques incluent souvent du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Petit Verdot et du Cabernet Franc – tous vinifiés avec soin et vieillis en fûts de chêne pour une structure et une longévité optimales.

La région de Bordeaux est renommée pour ses conditions climatiques favorables, mêlant influences océaniques et sols variés qui permettent un développement parfait de la vigne. Cette diversité géologique et le savoir-faire viticole hérité de générations assurent des vins de grande qualité. Château Margaux, avec son histoire séculaire et son statut de Premier Grand Cru Classé en 1855, représente l'un des domaines les plus emblématiques de cette région.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Château Margaux 2017, je recommande des accords mets-vins qui mettront en valeur sa finesse et sa complexité. Servez-le avec des plats de viande rouge comme un filet de bœuf rôti ou une côte de veau, accompagnés de sauce au vin ou de truffes. Des plats comme un magret de canard aux figues ou une entrecôte bordelaise rehausseraient merveilleusement les nuances de ce vin. Pour une expérience régionale complète, accompagnez-le d’un confit de canard ou d’un agneau de Pauillac.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Margaux 2017 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge intense avec des reflets pourpres. Ensuite, humez le bouquet pour identifier les arômes de fruits rouges et noirs, de violette, et de notes boisées et épicées raffinées. Enfin, dégustez pour apprécier son corps bien structuré, ses tanins soyeux et sa longue finale élégante.

Voici les phases de vieillissement ajustées :