Avis Viniou
Le Château Cantenac Brown, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, produit des vins d'une grande finesse. La cuvée Brio 2016 se compose principalement de cépages bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une belle structure et des arômes de fruits rouges, de vanille et d'épices. Ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des graves et un climat océanique tempéré, qui confèrent au vin sa complexité et sa capacité à évoluer. Cantenac Brown est reconnu pour son engagement dans des techniques de vinification modernes tout en respectant une tradition séculaire, façonnant ainsi des vins élégants et raffinés.
Pour l'accord mets-vins, ce Margaux s'épanouira aux côtés de viandes rouges grillées, comme un filet de boeuf ou une côte de veau, mais également avec des plats de gibier, tels que le canard ou le sanglier. Des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux se marieront également à merveille, tout comme un plat traditionnel bordelais comme l'agneau de Pauillac rôti, mettant en valeur ses arômes riches et sa structure tannique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de savourer, prenez un moment pour observer sa robe bien rouge et intense. Ensuite, respirez pour apprécier ses arômes variés, boisés et fruités. Enfin, goûtez-le lentement, en notant les sensations en bouche, le corps du vin et sa finale prolongée. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en apprécier toute la richesse.
