Avis Viniou
Le Château Marquis d'Alesme Becker 2000 est un vin de la prestigieuse appellation Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime est réputé pour sa complexité et son équilibre, typiques des grands vins de Margaux. Il est généralement composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, souvent complété par du Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot, apportant une structure tannique élégante et des arômes de fruits noirs et de sous-bois. Le millésime 2000, reconnu comme exceptionnel, bénéficie d'un terroir où la grave joue un rôle crucial, permettant un bon drainage et une maturation optimale des raisins. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise la production de vins fins et élégants. Le Château Marquis d’Alesme Becker, établi au 18ème siècle, bénéficie d'une riche histoire et d'une solide réputation pour sa capacité à produire des vins de grande classe et longeabilité, résultat d'une viticulture raisonnée et de techniques de vinification traditionnelles.
Pour accompagner ce Margaux 2000, envisager des viandes rouges grillées comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf en croûte serait idéal, car ils subliment ses tanins raffinés et ses arômes complexes. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux truffes, mettent également en valeur ses notes terreuses et sa profondeur aromatique. Les fromages à pâte dure tel le comté affiné se marieront admirablement avec ce vin, et pour une expérience régionale authentique, un magret de canard sauce Bordelaise serait parfait.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe grenat profonde aux reflets évolués, puis humez un bouquet sophistiqué de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, notez son équilibre subtil entre puissance et finesse, et savourez les tanins bien intégrés et la finale longue et élégante.
