Vins Margaux Château les Eyguem - 2018

Avis Viniou

Le Château les Eyguem 2018 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce cru révèle une sophistication typique des Margaux avec des nuances florales et un équilibre exceptionnel. Bien que le cépage soit non spécifié, les Margaux traditionnelles incluent souvent une majorité de Cabernet Sauvignon, complétée par du Merlot et parfois du Petit Verdot. Le millésime 2018 est réputé pour offrir des vins généreux, avec des tanins bien intégrés et une belle intensité aromatique. Le terroir de Margaux, constitué de graves profondes et bénéficiant d'un climat océanique tempéré, confère à ces vins une finesse et une structure inégalées. Le Château les Eyguem, bien que moins renommé que certains de ses voisins, respecte des techniques de vinification soignées, contribuant à sa réputation grandissante.

Pour sublimer ce Margaux, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes complexes. Un filet de bœuf en croûte déploiera ses notes savoureuses, tandis qu'un rôti d'agneau aux herbes embellira sa profondeur tanique. Les cèpes ou truffes en saison révèleront son côté terreux et sophistiqué. Pour une touche régionale, un canard aux figues ou une entrecôte bordelaise seraient idéals pour compléter la panoplie de saveurs de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de se libérer. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin de l'aérer et d'épanouir ses parfums délicats. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis intense, puis inspirez ses effluves de fruits rouges et noirs, et ses subtiles notes florales. Enfin, laissez-le s'exprimer en bouche, révélant son élégance et son équilibre, signature emblématique des vins de Margaux.