Avis Viniou
Les Hauts du Tertre 2016, issu de la prestigieuse appellation Margaux du Médoc en Bordeaux, est un vin rouge raffiné et complexe. Le millésime 2016 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, offrant une belle concentration, avec une structure tannique élégante. Typiquement composé de cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin témoigne du terroir unique de Margaux, caractérisé par des sols graveleux qui favorisent un drainage optimal. La région viticole bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le château Les Hauts du Tertre, bien qu'un peu moins connu que certains de ses voisins, profite d'une riche tradition viticole et jouit d'une excellente réputation pour produire des vins de qualité.
Pour accompagner ce Margaux, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en avant ses arômes de fruits rouges, épices et notes boisées. Une magnifique côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti harmonieusement se marierait avec ses tannins fondants. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, enrichiront également ses nuances terreuses. Des fromages locaux comme le Comté affiné ou le Saint-Nectaire s'avèrent être des compagnons idéaux, créant l'alchimie parfaite entre les saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin une à deux heures avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et exprimer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, humez les arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices et laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée aux tannins soyeux. Un vin à savourer avec attention et plaisir.
