Avis Viniou
Le Château Malescot Saint Exupéry, niché dans la prestigieuse appellation Margaux du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge renommé, bien que vous ayez indiqué qu’il soit non millésimé. Typiquement, les vins de Margaux sont connus pour leurs élégants assemblages dominés par le cabernet sauvignon, enrichis de merlot, cabernet franc, et parfois de petit verdot. Le terroir exceptionnel de Margaux se caractérise par des sols graveleux qui favorisent un bon drainage, contribuant à la maturité et la concentration des raisins. Cette région bénéficie d’un climat maritime doux, parfait pour la viticulture. Le Château Malescot Saint Exupéry jouit d'une longue histoire, remontant à 1697, et s'est forgé une réputation de produire des vins sophistiqués et équilibrés, incarnant l'élégance et la finesse typique de Margaux.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui complèteront ses arômes subtils et sa structure soyeuse. Le gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, le magret de canard à l’orange, ou encore un filet de bœuf aux cèpes s’harmoniseront parfaitement avec la richesse et les tannins fins du vin. Pour un accord régional, le canard confit, traditionnel du Sud-Ouest, sera un choix inspiré, accentuant le caractère et la profondeur du Margaux.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d’environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les nuances. Il gagne à être carafé pendant 1 à 2 heures avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de violette et de cèdre. En bouche, laissez les saveurs de cassis, de cerise noire, et la touche subtile de vanille vous éveiller les papilles, prolongées par une finale longue et élégante.
