Avis Viniou
Le Château Cantenac Brown, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, produit ce grand cru classé de 2017. Issu des meilleurs terroirs du Médoc, ce vin rouge est le fruit d'un assemblage typique de la région avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées, offre un vin élégant et bien structuré avec des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de notes boisées délicates, grâce à un élevage soigné en fûts de chêne. Le Château Cantenac Brown, avec son histoire remontant au XIXe siècle, bénéficie d'une réputation d'excellence, ancrée dans les terres gravelo-sableuses de Margaux, offrant finesse et longévité à ses vins.
Pour sublimer ce Margaux 2017, optez pour des plats qui harmoniseront avec sa structure et ses arômes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte grillée à la bordelaise ou des magrets de canard se marieront parfaitement avec sa texture soyeuse et ses notes fruitées. Les fromages affinés comme un brie de Meaux ou un comté bien vieilli apporteront aussi une belle complémentarité. Pour un accord régional, un cannelé salé peut offrir une surprenante harmonie de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se développer. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde et brillante, puis humez ses parfums complexes alliant fruits rouges, épices et bois délicat. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins fondus et sa finale persistante, révélant tout le potentiel d'un grand Margaux.
