Avis Viniou
Le vin présenté est le Château La Tour de Mons, Cuvée Fleur de Mons, un vin rouge de l'appellation Margaux, reconnu pour ses vins élégants et complexes. Bien que le millésime ne soit pas mentionné, cette cuvée atypique offre généralement des notes de fruits rouges et noirs, agrémentées de nuances florales et épicées. Le terroir de Margaux, avec son climat tempéré et ses sols graveleux, favorise l'expression raffinée des cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le Château La Tour de Mons, avec ses racines historiques profondes dans le Médoc, est réputé pour sa production de vins de grande finesse, témoins d'un savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce Margaux, il est recommandé de le servir avec des viandes rouges grillées, telles qu'une entrecôte bordelaise, ou un magret de canard. Les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon, valorisent également ses tanins soyeux et sa structure harmonieuse. Pour souligner son origine, un plateau de fromages affinés, incluant un brie de Meaux, mariera traditions régionales et plaisirs gustatifs.
La dégustation optimale de ce Margaux commence par un service à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'aérer et déployer pleinement ses arômes. Laissez-vous séduire par sa robe rubis intense, puis, au nez, cherchez des effluves de violette et de cassis. En bouche, appréciez une structure équilibrée et une finale persistante, promettant une belle expérience sensorielle.
