Vin Margaux Château Mongravey - 2016

Avis Viniou

Le Château Mongravey 2016 est un Margaux élégant issu du prestigieux Médoc, région reconnue pour ses vins de caractère. Ce millésime se distingue par un assemblage typique des cépages bordelais, principalement Cabernet Sauvignon et Merlot, contribuant à sa structure et à sa finesse. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par la Gironde, confère au vin une complexité aromatique de fruits noirs, d'épices et de touches florales. Le domaine, fondé en 1981, bénéficie d'une excellente réputation pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Margaux, optez pour des mets raffinés qui sublimeront ses arômes subtils. Un tournedos Rossini, avec sa richesse et sa succulence, rehaussera ses notes de fruits mûrs et d'épices. Des plats traditionnels de Bordeaux comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la persillade se marieront également à merveille avec ce vin. Pour un accord plus simple, un plateau de fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un comté vieux, sera idéal.

Pour apprécier pleinement ce Château Mongravey 2016, servez-le à une température de 17-18°C après un carafage d'environ une heure, afin d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et de violette avec une pointe de vanille. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins élégants, et sa longue finale, révélant toute la noblesse de son terroir.