Vins Margaux Château Durfort-Vivens - Château Durfort-Vivens - Grand Cru Classé - 2002

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens 2002 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Margaux, située dans la région médocaine de Bordeaux, France. Cette appellation est réputée pour ses vins raffinés et élégants, souvent dominés par le cépage Cabernet Sauvignon, associé à du Merlot et du Cabernet Franc. Le millésime 2002 offre un vin structuré avec des tannins soyeux, reflétant la grande qualité du terroir unique de Margaux, caractérisé par ses sols graveleux bien drainés. Le domaine Château Durfort-Vivens, reconnu depuis le XVIIIe siècle et classé Grand Cru Classé en 1855, intègre des techniques de vinification traditionnelles combinées à une agriculture biologique, garantissant une expression authentique et élégante du terroir.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins avec des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf ou un rôti d'agneau seraient idéaux. Les saveurs robustes et tendres de ces viandes complèteront parfaitement les arômes complexes du vin. Pensez aussi à des plats régionaux comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise pour honorer son origine. Les arômes de fruits noirs et d'épices du vin trouveront un bel écho dans ces mets traditionnels.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour l'aider à révéler pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis portez le verre au nez pour découvrir ses subtils arômes de cassis, de réglisse et de cuir. En bouche, appréciez son équilibre exquis entre acidité et tanins, signe d'un Margaux mûr et magnifiquement évolué.