Avis Viniou
Le Château Lascombes 2014, produit dans le prestigieux terroir de Margaux, est un vin rouge d'exception de la région du Médoc, Bordeaux. Élaborée à partir d'une cuvée Chevalier de Lascombes, cette élégante création rassemble les cépages typiques de la région, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 2014 offre une expression raffinée, bénéficiant d'un climat tempéré et de sols graveleux qui procurent une parfaite maturité aux raisins. La vinification, respectueuse des traditions bordelaises, aboutit à un vin complexe, riche en arômes de fruits noirs et d'épices douces. Le Château Lascombes, avec sa longue histoire remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour produire des vins qui allient profondeur et finesse.
Pour sublimer ce magnifique Margaux, optez pour des plats comme un magret de canard poêlé, un filet de bœuf en croûte ou un carré d'agneau aux herbes. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmoniseront également avec des plats à base de cèpes ou de truffes. Pour une expérience authentiquement locale, servez-le avec une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes sarladaises. Ces accords viendront accentuer la structure et l'élégance du vin, créant une harmonie parfaite pour le palais.
Lors de la dégustation, servez le Château Lascombes 2014 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité aromatique. Avant de déguster, observez sa robe rubis profond, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices lors de l'olfaction. Enfin, prenez une première gorgée pour savourer sa texture soyeuse, ses tanins veloutés et sa finale persistante. Cette approche vous permettra de pleinement apprécier les subtilités du vin.
