Avis Viniou
Le Marquis de Terme 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Élaboré sous le nom de Cuvée 1762, ce millésime présente des caractéristiques typiques de son terroir, marqué par des sols graveleux qui apportent finesse et élégance. Ce vin est généralement un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété par d'autres cépages tels que le merlot, offrant structure et fruité. Les techniques de vinification traditionnelles et l'élevage en barriques de chêne contribuent à sa richesse et à la complexité. Margaux est réputée pour son climat modéré, influencé par l'estuaire de la Gironde, qui permet une maturation optimale des raisins. Le Château Marquis de Terme, avec une longue histoire remontant au 18ème siècle, est synonyme de qualité et d'élégance, consolidant sa réputation parmi les grands crus classés de Bordeaux.
Pour magnifier les arômes et la structure de ce Margaux, optez pour des plats raffinés. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard sauce au vin, seraient des partenaires idéaux. Les fromages affinés, tels qu'un Brie truffé, peuvent également accompagner ce vin avec élégance. Pour rester fidèle aux racines régionales, des plats traditionnels bordelais tels que l'entrecôte à la bordelaise souligneront la richesse du vin.
Afin de profiter pleinement du potentiel de ce Margaux 2018, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, d'un rouge profond et éclatant. Humez ensuite, découvrant des notes de fruits noirs mûrs, de cèdre et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux, gage d'un vin envoûtant et bien équilibré.
