Vin Margaux Château d'Angludet - 2011

Avis Viniou

Le Château d'Angludet 2011, un Margaux rouge du Médoc, est une expression raffinée de l'art de l'assemblage bordelais, souvent dominé par des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Ce millésime 2011, provenant de l'un des terroirs les plus prestigieux de Bordeaux, se distingue par un équilibre harmonieux entre structure et élégance. Le sol graveleux de Margaux confère au vin une minéralité subtile, et les méthodes de vinification traditionnelles utilisées au Château d'Angludet, avec un élevage en fûts de chêne, apportent des notes subtiles de vanille et d'épices. La région de Bordeaux, connue pour ses étés chauds et ses sols diversifiés, favorise une maturation parfaite des raisins, tandis que le Château d'Angludet, avec son riche héritage et son engagement constant envers la qualité, s'est forgé une solide réputation au sein de l'appellation Margaux.

Pour accompagner ce Margaux 2011, rien ne vaut des plats riches et savoureux. Un filet de bœuf rôti, des magrets de canard aux prunes ou un agneau aux herbes s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les textures riches et les saveurs complexes de ces mets rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche régionale, vous pourriez opter pour un confit de canard, un classique gascon qui met en valeur la finesse des Margaux.

Pour apprécier ce Château d'Angludet 2011 à son apogée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes délicats de fruits rouges mûrs, de cèdre et de vanille. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins souples qui persistent élégamment.