Vins Margaux Château d'Issan - 1986

Avis Viniou

Château d'Issan 1986 est un vin prestigieux de l'appellation Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux, connue pour ses vins élégants et raffinés. Ce millésime, fait principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, est le reflet parfait des terroirs de graves typiques de la région, qui favorisent l'élaboration de vins aux arômes complexes et à la structure soyeuse. Le climat océanique tempéré confère une maturation lente et régulière aux raisins, accentuant la finesse et l'équilibre du vin. Château d'Issan, dont l'histoire remonte au XIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins appréciés pour leur long potentiel de garde et leur élégance intemporelle.

Pour sublimer ce Margaux 1986, privilégiez des plats qui en révèleront toute la subtilité et l'élégance. Les viandes rouges rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un agneau de Pauillac, accompagnées de légumes racines ou de champignons, créeront une alliance parfaite. Des plats régionaux comme le canard aux épices douces ou le gratin dauphinois, typique du Sud-Ouest, sont également des choix judicieux qui complètent les arômes délicats du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 18°C après une aération d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense aux reflets grenat, révélant son élégante maturité. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits noirs compotés, de tabac et de cuir. En bouche, le vin dévoile une texture veloutée et une finale persistante, confirmant son amplitude et sa profondeur aromatique.