Vin Margaux Mouton Cadet - Réserve - 2021

Avis Viniou

Ce Margaux Cuvée Réserve 2021, provenant de Bordeaux, incarne l’élégance et la complexité typiques de son appellation. Élaboré par le château Mouton Cadet, ce vin rouge se distingue par son assemblage soigneusement sélectionné de cépages bordelais traditionnels, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2021, bien que complexe, a bénéficié d'un climat frais permettant de préserver la fraîcheur et l'acidité des raisins. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux, offre un drainage exceptionnel et une maturation optimale des grappes. La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, bénéficie d’un climat tempéré par l’océan Atlantique, favorisant une maturation lente des raisins. Le château Mouton Cadet est réputé pour sa production de vins de grande qualité, reflet de son héritage et de son savoir-faire.

Pour accompagner ce magnifique Margaux, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes boisées. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf bourguignon ou un canard aux cerises seraient des choix idéaux. Vous pouvez également explorer des accords régionaux avec un confit de canard ou un plateau de fromages de la région, incluant un Brie de Meaux affiné ou un Comté, qui mettront en valeur la rondeur et la complexité de ce vin.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Margaux 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis aux reflets pourpres. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits rouges, de cassis et de subtiles notes boisées. Enfin, en bouche, savourez la structure tannique élégante et l'équilibre raffiné entre fruité et minéralité.