Vins Margaux Château Dauzac - 1985

Avis Viniou

Le Château Dauzac 1985 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans la célèbre région viticole du Médoc à Bordeaux. Connue pour ses assemblages classiques de Cabernet Sauvignon et de Merlot, cette cuvée arbore un millésime qui a bénéficié d'une climatologie favorable, offrant des vins charpentés et élégants. Margaux, avec ses sols graveleux uniques, contribue à des vins raffinés et équilibrés, marqués par des arômes de fruits rouges et de subtiles notes florales. Le Château Dauzac, avec une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour sa vinification méticuleuse, qui valorise l'expression du terroir et la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce Margaux 1985, optez pour des plats savoureux qui souligneront sa complexité aromatique. Un filet de bœuf Rossini ou un gigot d'agneau en croûte d'herbes exalteraient ses tannins soyeux. En choisissant un accord régional, des spécialités bordelaises telles que le canard aux cerises ou des cèpes à la bordelaise apporteraient une harmonie parfaite, mettant en valeur les nuances subtiles du vin.

La dégustation de ce Margaux 1985 requiert une attention particulière. Servez-le à une température de 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour éveiller ses parfums gourmands. Observez sa robe grenat rubis, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, attendez-vous à une texture veloutée, promesse d'une expérience gustative envoûtante, qui évolue délicatement vers une finale persistante et élégante.