Vin Margaux Château Mongravey - 2015

Avis Viniou

Le Château Mongravey 2015, issu de l'appellation Margaux dans le prestigieux Médoc de Bordeaux, est un vin rouge raffiné incarnant l'élégance de sa région. Dominé par le cépage Cabernet Sauvignon, typique de cette région, ce millésime 2015 bénéficie d'une année exceptionnelle offrant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Margaux, caractérisé par ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin des arômes complexes de fruits noirs, des touches florales et une structure tannique soyeuse. Le Château Mongravey, connu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, a su se faire une belle place parmi les domaines respectés de Margaux.

Pour magnifier ce vin, optez pour des mets qui sauront exalter sa finesse. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou une entrecôte à la bordelaise, s’associeront magnifiquement à ses tanins élégants. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un civet de lièvre, apporteront une dimension savoureuse, riche en umami. Enfin, pour un accord local, un plateau de fromages de la région comme le Cantal ou le Saint-Nectaire révèlera toute la complexité du Margaux.

Lorsque vous dégusterez le Château Mongravey 2015, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Il mérite un bon carafage d'une heure pour aérer son bouquet et assouplir ses tanins. Commencez par admirer sa robe rubis intense aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous imprégner par ses arômes de cassis, violette et cèdre. En bouche, goûtez sa texture veloutée et son équilibre subtil entre fruité et minéralité. Savourez chaque gorgée, en appréciant sa finale longue et harmonieuse.