Vins Margaux Château Malescot St. Exupéry - 1973

Avis Viniou

Le Château Malescot St. Exupéry 1973 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc, Bordeaux. Ce vin, issu majoritairement de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois d'une touche de Cabernet Franc, reflète le terroir unique de Margaux avec ses sols graveleux bien drainés. Le millésime 1973, bien qu'ayant été marqué par un climat difficile, donne un vin aux arômes secondaires et tertiaires sublimes après autant d'années de maturation. La région de Margaux est connue pour ses conditions climatiques favorables alternant humidité et soleil, et son histoire viticole riche. Le Château Malescot St. Exupéry, établi au XVIIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire et la régularité de ses productions.

Pour sublimer ce millésime particulier, optez pour des mets délicats, tels qu'un filet de bœuf rôti, une caille aux figues ou encore un canard à l'orange. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes révéleront la profondeur et la complexité aromatique du vin. Les spécialités bordelaises, comme le confit de canard ou les fromages affinés locaux, se marient à merveille avec ce vin, créant une expérience gastronomique régionale authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 17-18 °C, après l'avoir carafé délicatement au moins une heure à l'avance, afin d’aérer le vin et réveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge tuilée caractéristique d'un vin mature. À l’olfactif, laissez-vous surprendre par ses notes de sous-bois, de cuir et de fruits secs. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, signature des grands vins de Margaux.