Vin Margaux Cantenac Brown - Alto - 2014

Avis Viniou

Le Cantenac Brown 2014 "Cuvée Alto" est un vin blanc provenant de Margaux, une appellation prestigieuse du Médoc en Bordeaux, généralement reconnue pour ses vins rouges exceptionnels. Cette cuvée atypique se distingue par son assemblage minutieux de cépages souvent réservés aux vins blancs de Bordeaux, tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Le millésime 2014, caractérisé par une météo favorable en fin de saison, donne un vin à l'élégance subtile, marqué par une fraîcheur et une complexité aromatique. Margaux, avec son sol graveleux et son climat océanique, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, contribuant à l'identité unique de ce vin. Le Château Cantenac Brown, fondé au XIXe siècle et jouissant d'une réputation de qualité, continue d'innover tout en respectant les traditions viticoles.

Pour accompagner ce vin blanc de Margaux, envisagez des plats raffinés qui souligneront sa finesse et son élégance. Les fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec l'acidité et les arômes minéraux du vin. Des plats à base de volaille, telle qu'une volaille de Bresse aux crémeux agrumes, apporteront une harmonie subtile avec ses notes florales. Également, un fromage de chèvre frais ou une tarte aux légumes grillés inspireront une belle concordance gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. À l'œil, observez la robe claire et brillante. Au nez, profitez d'une complexité aromatique où se mêlent des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une légère minéralité. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et équilibrée, qui persiste agréablement en fin de dégustation.