Avis Viniou
Le Margaux 2015 du Château Jarousseau, Cuvée Clos de Bigot Magnum, est un vin rouge de Bordeaux caractérisé par son assemblage typique de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques favorables avec un été chaud et un automne sec. Le terroir de Margaux, dans l'appellation prestigieuse du Médoc, est connu pour ses sols graveleux, qui apportent au vin une finesse et une complexité aromatique. Château Jarousseau a su tirer profit de ces conditions pour produire un vin élégant et équilibré, témoignant de la réputation d'excellence de ce domaine historique.
Pour accompagner ce Margaux 2015, privilégiez des plats riches et savoureux qui compléteront ses arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Un filet de bœuf rossini, un gigot d'agneau rôti, ou un magret de canard aux cerises sont des choix parfaits. Pensez également à des plats régionaux comme le confit de canard ou un plateau de fromages affinés comprenant du brie de Meaux. Ces accords feront ressortir la profondeur et la structure du vin tout en créant une harmonie de saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant afin de permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat intense, puis humez ses parfums complexes de fruits noirs, de vanille et de tabac. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa complexité aromatique et sa finale persistante. Ce vin mérite d'être savouré lentement, idéalement accompagné d'instants de partage.
