Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Bel Air La Royère - 2015

Avis Viniou

Le Château Bel Air La Royère 2015, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge qui mérite l'attention des amateurs de Bordeaux. Cette région, située sur la rive droite de la Gironde, est connue pour ses sols argilo-calcaires favorables aux cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est réputé pour avoir bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec un été chaud qui a permis aux raisins de mûrir pleinement. Le vin, probablement majoritairement issu de Merlot, offre ainsi une abondance d'arômes de fruits noirs enrichis par des notes épicées, grâce à une vinification soignée. Le Blayais et le Bourgeais, bien que souvent dans l'ombre de leurs voisins plus célèbres, proposent des vins d'excellent rapport qualité-prix. Château Bel Air La Royère s'est forgé une belle réputation pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses et son vin au caractère affirmé.

Pour accompagner ce Château Bel Air La Royère 2015, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises, par exemple, mettra en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats en sauce à base de viande rouge, comme un bœuf bourguignon, s'accordent également parfaitement. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, pensez à associer ce vin à une entrecôte bordelaise ou à des cèpes à la bordelaise, qui renforceront les caractéristiques terroir du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin à son potentiel optimal, servez-le à une température autour de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une à deux heures afin d'aérer le vin, ce qui développera ses arômes complets. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde. Ensuite, prenez le temps d'inhaler ses parfums, en recherchant les fruits noirs, les épices et éventuellement des touches boisées. Enfin, goûtez-le en laissant le vin se déployer sur votre palais, appréciant sa structure, son équilibre, et sa finale persistante.