Vin Blaye-côtes-de-bordeaux CH VX CHARRON ACFce

Avis Viniou

Ce vin rouge non millésimé provient des charmants terroirs de Blaye-Côtes-de-Bordeaux, une appellation connue pour ses vins accessibles et savoureux. Le Blayais et le Bourgeais, situés sur la rive droite de la Garonne, bénéficient d'un climat tempéré influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Le sol argilo-calcaire de cette région favorise l'expression de cépages traditionnels bordelais, même si le vin en question ne précise pas son assemblage. Le Château Vieux Charron est reconnu pour son savoir-faire, alliant tradition et innovation pour produire des vins qui reflètent le caractère du terroir. Bien que peu de détails soient donnés sur les techniques de vinification utilisées, on peut s'attendre à un vin rond et fruité.

Pour un accord mets-vins parfait, associez ce vin à des viandes rouges grillées comme un entrecôte aux échalotes ou un magret de canard. Les notes fruitées et tanniques du vin se marieront aussi harmonieusement avec un plateau de fromages affinés, en particulier ceux de la région comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. En outre, les plats typiques de la région bordelaise, tels que la lamproie à la Bordelaise ou les cèpes à la bordelaise, feront ressortir les arômes et la structure de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour que les tanins s'assouplissent et que les arômes s'ouvrent davantage. Commencez votre dégustation par l'observation de la robe pour en admirer la couleur, puis humez-le délicatement pour percevoir ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le afin de savourer son équilibre entre fruité, acidité et structure tannique.