Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Mayne Mazerolles - 2019

Avis Viniou

Le Château Mayne Mazerolles 2019, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge de caractère. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, les vins de cette région mettent souvent en avant le Merlot, accompagné éventuellement de Cabernet Sauvignon ou de Malbec. Ce millésime bénéficie d'un climat océanique avec des étés chauds et un terroir varié, mêlant argiles et calcaires. La région du Blayais et du Bourgeais est réputée pour produire des vins avec une belle structure et gourmandise, influencée par sa géologie riche et ses techniques de vinification modernes tout en restant ancrée dans la tradition. Château Mayne Mazerolles, avec son histoire enracinée dans le patrimoine local, a su s'imposer par la constance et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour un rôti de bœuf en croûte d'herbes ou un magret de canard aux cerises. Ces plats mettront en valeur la richesse aromatique du vin et ses tanins fondus. Les fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert, se marieront également à merveille avec ses notes fruitées et épicées. Si vous souhaitez rester fidèle à la région, un agneau de Pauillac confit aux herbes de Provence serait un choix idéal pour sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir les arômes floraux et de fruits rouges. À l'œil, appréciez sa robe rubis profonde. Au nez, envolez-vous avec des arômes de cerise noire, de vanille et une touche de poivre. En bouche, laissez-vous séduire par une texture veloutée, des tanins bien intégrés, et une finale persistante. Un plaisir à savourer pour toute occasion.