Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Roche Bazin - Les Sources - 2022

Avis Viniou

Le Château La Roche Bazin propose avec sa Cuvée Les Sources 2022 un vin rouge de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux. Ce vin reflète l’authenticité et la richesse du terroir du Blayais et du Bourgeais, réputé pour ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Ce millésime se distingue par une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs, typiques de cette région réputée pour ses vins charnus. La tradition et les techniques de vinification soignées du domaine, combinées à son histoire séculaire, contribuent à sa réputation d’excellence dans le monde viticole bordelais.

Pour profiter pleinement de ce vin, je recommande de l'accompagner de plats qui sauront relever ses arômes délicats. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, une entrecôte grillée ou un plateau de fromages affinés seraient des choix idéals. De plus, des plats régionaux tels que le magret de canard ou un cassoulet bordelais ajouteraient une touche de terroir, mettant en valeur les saveurs authentiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château La Roche Bazin 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius, après un temps de carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, imprégnez-vous des arômes de fruits rouges et noirs au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Cette approche méthodique vous permettra de savourer pleinement les nuances de ce remarquable vin de Bordeaux.