Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Paty Claune - Malbec - 2022

Avis Viniou

Ce vin, un Château Paty Claune 2022, provient de la région renommée de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans le Blayais et le Bourgeais. Ce terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, offre des conditions parfaites pour l'épanouissement du Malbec. La cuvée Malbec met en valeur ce cépage avec des notes de fruits noirs et une belle complexité. Les méthodes de vinification utilisées par le domaine, telles que la fermentation en cuves inox et l'élevage soigné, soulignent la finesse et l'élégance du vin. Le Château Paty Claune, fort d'une riche histoire viticole, est réputé pour ses vins expressifs, témoignant de l'héritage bordelais.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Les fromages à pâte dure, comme un comté affiné, s'accorderont à merveille avec la structure tannique du Malbec. Pour une expérience régionale authentique, essayez un lamprey bordelais, dont les saveurs complèteront à la perfection les caractéristiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Paty Claune 2022, servez-le légèrement frais, entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre profond, humez les arômes de mûre et de cassis avec une pointe de poivre, puis savourez une bouche veloutée avec des tannins fondus et une belle longueur.