Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Bertinerie - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut Bertinerie 2015 est un vin rouge d'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, situé dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais en France. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages bordelais tels que le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas indiqué. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions idéales, offrant des vins harmonieusement mûrs avec une belle structure. Le terroir de Blaye, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, confère au vin une finesse particulière. Le Château Haut Bertinerie bénéficie d'une longue tradition vinicole, connue pour allier savoir-faire ancestral et techniques modernes, rehaussant ainsi la réputation de ce cru sur la scène viticole bordelaise.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, envisagez des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa texture souple. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte à la bordelaise, se marieraient parfaitement, tout comme un plat de canard rôti aux figues. Le vin accompagnera également les fromages affinés tels que le brie ou le camembert pour une expérience gustative riche. Pour une alliance régionale, optez pour une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel local qui saura sublimer le caractère de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château Haut Bertinerie 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une bonne heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense, prélude à des arômes captivants de fruits noirs et d'épices lors de l'étape olfactive. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, sa structure tannique veloutée et sa finale persistante.