Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Graves d'Ardonneau - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Graves d'Ardonneau 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais. Cette cuvée Tradition reflète l'élégance et le savoir-faire de la viticulture bordelaise, mettant souvent en avant un assemblage équilibré de cépages typiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Malbec. Le millésime 2020 est caractérisé par un climat relativement sec, offrant des vins concentrés et structurés. Le terroir de Blaye, constitué principalement de sols argilo-calcaires, apporte fraîcheur et minéralité aux vins. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré et sa riche culture viticole. Le Château Graves d'Ardonneau est un domaine respecté, connu pour ses techniques de vinification minutieuses et son long héritage de production de vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes fruités et tanniques tels qu'un magret de canard, un boeuf bourguignon ou une côte de boeuf grillée. Les plats à base de champignons ou de truffes mettront en avant la complexité aromatique du vin. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte bordelaise seraient des choix parfaits.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde du vin, puis respirez ses arômes fruités avec des notes épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur, offrant une finale persistante et élégante.