Avis Viniou
Le Château Labrousse 2022, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge représentatif de la riche tradition viticole de cette région. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette appellation est souvent dominée par le Merlot, qui compose généralement l'essentiel des assemblages, apportant des notes fruitées et une texture veloutée. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, assurant une belle maturation des raisins. La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, est connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure élégante et un potentiel de garde intéressant. Le Château Labrousse est ancré dans une tradition viticole respectée, alliant savoir-faire ancestral et techniques de vinification modernes pour offrir des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa profondeur et ses arômes fruités. Un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon feront ressortir ses notes riches et sa structure. Les plats régionaux comme l'entrecôte à la bordelaise ou une simple planche de charcuterie et fromages du Sud-Ouest se marieront parfaitement, permettant ainsi une immersion dans la culture gastronomique bordelaise.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, souvent d'un beau rouge profond. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et l'équilibre des saveurs, soutenus par des tanins soyeux, offrant une belle finale persistante.
