Vin Blaye-côtes-de-bordeaux La Croix de Marot - 2006

Avis Viniou

La Croix de Marot millésimé 2006 est un rouge élégant en provenance de la région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux, une sous-région de Bordeaux réputée pour ses vins souples et fruités. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation mélangent souvent Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec, offrant des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le millésime 2006, marqué par des conditions climatiques variées, a produit des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le Blayais et le Bourgeais bénéficient d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde, qui confèrent aux vins fraîcheur et complexité. Le Château La Croix de Marot, bien qu'un domaine moins renommé que d'autres dans la région, gagne une solide réputation pour son dévouement à l'artisanat traditionnel et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce vin rouge de Bordeaux, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon rôti aux herbes. Les saveurs riches et tanniques du vin rehausseront merveilleusement les notes de viande grillée et de produits du terroir. Pour un accord local, une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes frais, offrira une combinaison harmonieuse, soulignant les arômes de fruits rouges et les notes épicées subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce 2006, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 1 heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond du vin, qui témoigne de son âge et de sa concentration. Ensuite, humez les arômes pour percevoir les senteurs de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin se déployer en bouche pour découvrir son équilibre entre acidité, tanins soyeux et finale persistante.