Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Botte - Réserve Alexandre - 2016

Avis Viniou

Le Château La Botte, situé dans la région de Bordeaux, produit cette Cuvée Réserve Alexandre millésime 2016, classée dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Le terroir du Blayais et du Bourgeais, réputé pour ses sols calcaires et argileux, confère au vin un caractère unique et équilibré. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées ici mettent en valeur le cépage qui compose cette cuvée, souvent un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon, offrant des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. Le climat tempéré de la région, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, favorise la maturation homogène des raisins, contribuant à la réputation croissante de ce domaine viticole à l'histoire riche.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui sublimeront les arômes fruités et la texture veloutée de ce vin rouge. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou un civet de lapin seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, pensez à une entrecôte bordelaise, accompagnée de cèpes ou de pommes de terre sarladaises, qui évoquera les saveurs de la région tout en harmonisant le vin et le plat.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe aux reflets grenat, appréciez ses arômes de fruits rouges et noirs dominants au nez, puis découvrez en bouche sa rondeur et sa longueur élégante. Ce vin offre un équilibre parfait entre fruité et fraîcheur, idéal pour savourer toute la richesse de son terroir.