Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Lalande - 2015

Avis Viniou

Château Haut Lalande 2015, un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, reflète parfaitement la richesse et la diversité de sa région. Situé dans le Blayais et le Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde, ce terroir bénéficie d'un climat tempéré océanique et de sols principalement argilo-calcaires. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé dans cette entrée, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. Le millésime 2015 est exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins puissants et équilibrés. Le Château Haut Lalande, avec ses racines historiques profondément ancrées, profite d'une réputation qui repose sur un savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes.

Pour sublimer ce vin, envisagez des associations avec des plats savoureux. Un confit de canard ou un rôti d'agneau aux herbes seraient des choix judicieux, mettant en avant les tanins souples et les arômes fruités du vin. Pour un accord régional, un entre-deux-mers accompagnant un gratin de pommes de terre à la bordelaise pourrait rehausser les saveurs authentiques du terroir de Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 à 60 minutes permettrait de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe, puis humez le vin pour apprécier ses notes de fruits rouges, de sous-bois et peut-être une touche de réglisse. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa longue finale, empreinte d'une finesse propre aux vins bordelais de qualité.