Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Courjaud Les Souches - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Courjaud Les Souches 2022, issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge qui met en valeur le caractère unique du terroir du Blayais et du Bourgeais. La Cuvée Tradition présente souvent un assemblage de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant une structure équilibrée avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, des qualités renforcées par les sols argilo-calcaire et un climat tempéré océanique propice à une maturation lente des raisins. La région, avec ses coteaux bien drainés et son influence maritime, favorise l’élaboration de vins riches et accessibles. Le domaine Courjaud Les Souches est reconnu pour son engagement dans une viticulture respectueuse et ses pratiques concertées, contribuant ainsi à une réputation grandissante parmi les amateurs de vins authentiques.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard, conviendront parfaitement. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes du sud ou des champignons farcis seront du meilleur effet. En guise d’accords régionaux, un agneau de Pauillac aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise s’accorderaient à merveille avec ce vin, créant une alliance harmonieuse entre les mets et le terroir.

Pour une dégustation optimale, servez votre Courjaud Les Souches 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par l'examiner : sa robe rouge rubis devrait être éclatante. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les parfums fruités et épicés. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir une texture élégante et une finale persistante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de l'expression de ce vin de Bordeaux.