Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Camille Gaucheraud - 2012

Avis Viniou

Le Château Camille Gaucheraud 2012 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans le Blayais et le Bourgeais, en France. Ce vignoble est réputé pour produire des vins aux arômes complexes et harmonieux. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, il est couramment composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Malbec, typiques de la région bordelaise. Le millésime 2012 est connu pour des vins élégants et bien structurés, dus à un climat équilibré. Cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires et graveleux, apportant une typicité remarquable aux vins. Le domaine Château Camille Gaucheraud est respecté pour son savoir-faire transmis au fil des générations, contribuant à la réputation de ce terroir.

Pour magnifier les saveurs de ce vin, envisagez de le servir avec un magret de canard aux figues, qui souligne les notes fruitées et épicées typiques de Bordeaux. Un pot-au-feu traditionnel ou un cassoulet de la région Sud-Ouest complètent également avec élégance les arômes terreux et la structure tannique du vin. Les fromages affinés, comme un Cantal ou un Comté, se révèlent être des compagnons idéaux pour ce rouge.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la complexité, la rondeur et la longueur du vin, caractéristiques de ce cru bordelais.