Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Bertrands - Cuvée Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Avis d'Œnologue pour Château Les Bertrands 2021, Cuvée Vieilles Vignes Rouge

Le Château Les Bertrands 2021, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge captivant de la région du Blayais et du Bourgeais. Cette cuvée 'Vieilles Vignes' repose sur un assemblage de cépages typiques de Bordeaux, mettant en avant la richesse du terroir argilo-calcaire, favorisant une maturité optimale des raisins. 2021 a été un millésime complexe, marqué par un climat capricieux, mais les vignes âgées apportent profondeur et structure au vin. La région, connue pour ses influences maritimes, offre un microclimat tempéré idéal pour la viticulture. Le Château Les Bertrands possède une riche histoire et jouit d'une réputation grandissante de produire des vins authentiques qui reflètent la diversité de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec un magret de canard aux griottes ou un filet mignon de porc à la bordelaise. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin se révéleront magnifiquement aux côtés d'une ratatouille ou d'un gratin dauphinois. Pour une expérience régionale, optez pour un entrecôte bordelaise grillée, qui complétera la texture soyeuse et les tanins modérés de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'exprimer. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis découvrez ses arômes fruités et épicés au nez. Enfin, en bouche, plongez dans une dégustation savoureuse où fruits mûrs et tanins subtilement intégrés créent un bel équilibre.