Vin Blaye-côtes-de-bordeaux La Croix Dumeynieux - 2015

Avis Viniou

Le vin La Croix Dumeynieux 2015, un Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un véritable joyau de la région bordelaise, enrichi par la diversité des cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015, considéré comme exceptionnel, offre des vins riches et bien structurés. Le terroir du Blayais et Bourgeais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une belle complexité et une délicatesse tout en finesse. Le domaine viticole produit des vins sincères et authentiques, reflétant l'essence de leur terroir et l'héritage de savoir-faire transmis au fil des générations.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des plats savoureux tels qu'un bœuf braisé, un magret de canard aux figues ou un plateau de charcuteries. Les notes fruitées et épicées du vin se révèlent magnifiquement avec des fromages affinés, notamment un Cantal ou un Comté. Pour une expérience gastronomique régionale, envisagez de le déguster avec une lamproie à la bordelaise, un plat emblématique de la région qui sublimera les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, de cassis et de nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie entre tanins souples et une belle fraîcheur, laissant une finale persistante et agréablement équilibrée.