Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château des Tourtes - 2016

Avis Viniou

Le Château des Tourtes 2016 est un vin blanc provenant de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. La région est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, qui apportent une fraîcheur et une minéralité caractéristiques à ses vins. Le Château des Tourtes, un domaine avec une histoire riche et une réputation bien établie pour produire des vins de qualité, accorde une grande importance aux techniques de vinification traditionnelles, garantissant l'expression authentique de son terroir. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les blancs de cette région incluent souvent des cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, offrant des arômes floraux et fruités avec une belle acidité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront sa fraîcheur et son caractère minéral. Des plats à base de poisson, tels qu'un filet de bar au beurre blanc, accompagneraient harmonieusement ses nuances citronnées. Les spécialités régionales, telles que les escargots de Bordeaux, peuvent également offrir une expérience gustative authentique et complémentaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C, mais évitez de le refroidir excessivement pour ne pas masquer ses arômes subtils. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut révéler davantage son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis concentrez-vous sur ses arômes délicats avant de goûter, en savourant sa fraîcheur et son équilibre en bouche.