Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Roland la Garde - Tradition - 2017

Avis Viniou

Le Château Roland La Garde Cuvée Tradition 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole réputée de Bordeaux, en France. Ce vin est un assemblage typique de la région, mélangeant principalement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, conférant au vin une structure équilibrée et des arômes fruités intenses. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat tempéré, favorisant une belle maturation des raisins. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, apporte une minéralité appréciable et une complexité à ce vin. Le Château Roland La Garde, avec une histoire riche et respectée, est réputé pour ses pratiques de vinification traditionnelles alliant savoir-faire ancestral et modernité.

Pour sublimer les arômes de ce vin, je suggère de l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, se marieraient également très bien avec la richesse et la profondeur de ce vin. Pour des accords régionaux, considérez un confit de canard ou un cassoulet, qui compléteraient magnifiquement les saveurs et arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes à une heure permet de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Ensuite, faites tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes et humez les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier sa structure tannique soyeuse et son équilibre en bouche, qui en font un vin à la fois élégant et puissant.