Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Grela - 2021

Avis Viniou

Le Château Haut Grela 2021 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin, bien que son assemblage spécifique ne soit pas mentionné, provient très probablement des cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Malbec. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques variées, a permis une expression fraîche et élégante du terroir. Le sol argilo-calcaire de la région confère au vin ses notes minérales et sa structure équilibrée. La région de Blaye est connue pour ses vignobles pittoresques et se distingue par un climat tempéré influencé par l'estuaire de la Gironde. Le Château Haut Grela, bien ancré dans cette tradition, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins raffinés.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de viande grillée, comme un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Des plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, s'harmoniseront également avec les arômes terreux et fruités du vin. Une assiette de fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle et croûte fleurie, constitue une autre délicieuse option. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un entrecôte à la bordelaise.

En termes de dégustation, servez le Château Haut Grela 2021 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafeur pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe rubis profond du vin, découvrez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés aux épices et à des notes boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et douceur ainsi que sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour savourer les nuances et la complexité de ce cru bordelais.