Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château de Trousse - Blanc Sec

Avis Viniou

Le Château de Trousse nous présente sa Cuvée Blanc Sec, un vin blanc issu de la région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Sans millésime spécifique, ce vin est probablement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc ou le Sémillon. La région du Blayais et du Bourgeais, située sur la rive droite de la Gironde, est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat maritime, conférant aux vins fraîcheur et complexité. Le Château de Trousse est reconnu pour son histoire riche, ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition et la qualité constante de ses vins.

Ce vin blanc sec s'accordera à merveille avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, dont les saveurs iodées seront sublimées par la fraîcheur du vin. On pourra également le servir avec des poissons, notamment un filet de bar ou une sole meunière. Pour une association régionale, pensez à un plat de poulet rôti ou d'agneau aux herbes, qui soulignera les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, commencez par observer sa robe claire et scintillante, puis humez les arômes frais et fruités. Enfin, goûtez pour apprécier la vivacité et la minéralité, en savourant l'équilibre entre l'acidité et la rondeur.