Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château L'Haure du Chay - 2015

Avis Viniou

Le Château L'Haure du Chay 2015, issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, se présente comme un vin rouge aux notes fruitées et élégantes, typiques des crus de cette région française. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ces vins rouges sont souvent dominés par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon ou de Malbec, conférant rondeur et complexité. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une parfaite maturité des raisins. La région viticole du Blayais et Bourgeais bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec des sols argilo-calcaires qui contribuent à la richesse aromatique et à la structure tannique des vins. Le Château L'Haure du Chay est réputé pour respecter les traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets savoureux comme un magret de canard rôti aux épices douces, ou une entrecôte grillée accompagnée d'une sauce au vin rouge. Les plats régionaux, tels qu'un gratin de cèpes ou des cannellonis de veau, raviront également vos papilles tout en soulignant la finesse et la profondeur du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe rubis, d'apprécier ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées au nez, puis de savourer sa texture soyeuse et son équilibre en bouche.