Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Chateau Berthenon - Chloe - 2020

Avis Viniou

Le Château Berthenon, "Cuvée Chloe" 2020, est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région du Blayais et du Bourgeais, au cœur de Bordeaux. Ce vin est une expression raffinée du terroir de Blaye, combinant des cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020, marqué par un climat équilibré, confère à ce vin une structure élégante avec des tannins subtils. Les sols argilo-calcaires de la région ajoutent une belle minéralité au vin, tandis que les techniques de vinification modernes utilisées par le domaine respectent la tradition et apportent finesse et complexité. La région de Bordeaux est renommée pour ses conditions climatiques modérées et ses sols variés, qui offrent un cadre idéal pour la culture de la vigne. Le Château Berthenon, célèbre pour son approche qualitative, s'engage à produire des vins authentiques qui reflètent le caractère unique de cette région historique.

Pour accompagner ce vin rouge aux arômes de fruits rouges et aux notes épicées, je suggère des plats tels qu'un magret de canard sauce aux cerises, ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs riches et complexes du vin s'harmoniseront parfaitement avec les viandes rouges grillées ou encore un fromage comme le Comté affiné. Pour une expérience locale authentique, essayez un entrecôte bordelaise, qui fera écho à l'origine même du produit et rehaussera ses nuances aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Je recommande de le carafer pendant une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond aux reflets violets. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes, en respirant profondément pour déceler les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, lors de la mise en bouche, laissez vous séduire par son équilibre et sa longueur en bouche, en notant les touches de minéralité et de fruits mûrs qui le caractérisent.