Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Berthenon - Cuvée Chloé - 2020

Avis Viniou

Le Château Berthenon, niché dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, nous offre sa Cuvée Chloé 2020, un vin rouge qui incarne le meilleur de son terroir. Ce vin, produit dans l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, se distingue par un assemblage harmonieux, typique des vins de cette région. Le millésime 2020, marqué par un climat idéal, confère à ce vin une belle concentration de fruit, grâce à des vendanges réalisées à maturation optimale. Blaye, connue pour sa diversité géologique, avec ses sols d'argile et de calcaire, apporte à cette cuvée une structure élégante et une complexité aromatique. Le Château Berthenon, fort d'une riche histoire et d'une réputation bien établie dans la région, mise sur des techniques de vinification traditionnelles pour sublimer chaque caractéristique de son vin.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Chloé 2020 se marie magnifiquement avec des plats tels que le confit de canard ou un bœuf bourguignon, qui sauront souligner ses notes fruitées et sa structure tannique. Les fromages à pâte molle et légèrement affinés, comme le brie ou le camembert, créeront également un bel équilibre avec ce Bordeaux. Pour un accord régional parfait, privilégiez un magret de canard aux cèpes, qui rappellera les saveurs de la terre girondine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C, après un carafage d'une heure afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa couleur intense, puis laissez-vous envoûter par son bouquet subtil et élégant. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, en portant attention aux nuances de fruits rouges et aux touches épicées qui persistent agréablement en finale.