Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Chateau Lalande de Bellevue - 2012

Avis Viniou

Château Lalande de Bellevue 2012 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Blayais et le Bourgeais. Bien que les informations précises sur l'assemblage ne soient pas fournies, les vins de cette appellation présentent souvent un mélange de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Malbec ou Cabernet Franc. Le millésime 2012 offre la possibilité de découvrir un vin avec complexité et maturité, grâce à un terroir bien-drainé et argilo-calcaire qui permet une excellente expression des cépages. Ce terroir, combiné aux techniques de vinification bordelaises, apporte une belle structure tannique et des arômes riches de fruits noirs et d'épices. La région de Blaye est connue pour son climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, créant des conditions idéales pour la viticulture. Château Lalande de Bellevue a su se bâtir une réputation pour la production de vins élégants et structurés.

Pour savourer pleinement ce vin, une sélection judicieuse de plats est essentielle. Ce Bordeaux rouge accompagne à merveille des viandes rouges grillées comme une entrecôte ou un filet mignon, mettant en valeur sa structure tannique et ses notes de fruits mûrs. Pour un accord régional et traditionnel, envisagez un cassoulet ou un magret de canard, dont les saveurs profondes et réconfortantes se marient magnifiquement avec le vin. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un comté bien affiné, créeront également un mariage harmonieux, rehaussant les arômes et la rondeur du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le Château Lalande de Bellevue 2012 à une température de 16 à 18 °C. Avant cela, une aération en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, souvent d’un rubis profond avec des reflets grenat indiquant son vieillissement. Au nez, recherchez les arômes de fruits noirs, de prune et d'épices douces, puis en bouche, savourez la souplesse des tanins et la longueur finale. Ce vin s'apprécie à la fois pour sa richesse aromatique et sa belle structure.