Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Minauderies - Cuvée Sélection - 2015

Avis Viniou

Le Château Les Minauderies 2015, un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est une expression élégante du terroir du Blayais et du Bourgeais. Ce millésime se distingue par sa composition harmonieuse, typiquement bordelaise, intégrant des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le vin révèle des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche subtile de bois, obtenue grâce à une vinification soignée et un vieillissement en fûts de chêne. La région, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, offrant une belle structure et une fraîcheur aux vins. Château Les Minauderies perpétue une tradition viticole en mettant l'accent sur le respect du terroir et l'innovation, contribuant à sa solide réputation.

Pour savourer pleinement ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, optez pour des accords avec une cuisine généreuse et savoureuse. Les viandes rouges telles que l'agneau grillé ou un magret de canard sublimeront les arômes fruités et grillés du vin. Des plats traditionnels comme un bœuf bordelais ou des cèpes à la bordelaise mettront également en valeur la complexité et la profondeur de ce vin. Un plateau de fromages affinés, notamment un comté ou un brie à la truffe, pourrait également créer un accord harmonieux.

Lors de la dégustation, avant tout, regardez la robe rubis profond avec des reflets grenats. Ensuite, appréciez la palette aromatique en respirant profondément le vin après un temps de carafage d'environ une heure, permettant ainsi une oxygénation optimale. Servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler ses subtilités. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre entre tanins soyeux et acidité délicate, signant une belle finale persistante.